Bánh mochi nhân đậu đỏ là món bánh truyền thống cổ truyền của người dân Japan. Thực là một món bánh rất chi là thơm ngon và được con người nhật bản thực hiện trong những dịp nghỉ ngơi dịp lễ & tết. Bánh mochi là một trong những loại bánh có khá nhiều hương vị không giống nhau liên kết với nhiều kiểu nhân bánh khác nhau như: bánh mochi trà xanh, bánh mochi bí đỏ, bánh mochi socola, bánh mochi nhân đậu đỏ…. And trong nội dung bài viết này a mẹo lặt vặt sẽ hướng dẫn cho mình cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ theo đẳng cấp nhật bản ngay tại nhà nhé!
máy làm giá đỗ đại học bách khoa|máy làm rau mầm|thiết bị làm giá đỗ bách khoa
cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ tại ngôi nhà thơm ngon – cách làm mochi nhật bản
cách làm bánh mochi – vật liệu muốn chuẩn mực bị:
- Bột nếp thực hiện bánh: 100 gram
- Đậu đỏ: 150 gram
- Nước lọc: 150 ml
- Đường cát trắng: 20g
- Bột năng
- Nước cốt dừa
- Màu thức ăn, Vani, muối
cách làm bánh mochi nhật bản như sau:
Bước 1: sau khoảng thời gian chúng ta mua đậu đỏ về, bạn cho hết 150g đậu đỏ vào một chiếc thao ngâm với nước 2 đến 3 tiếng cho đậu đỏ mềm ra nhé.
giữ ý: lúc trước ngâm đậu đỏ, bạn nên lựa các hạt đậu nào vượt nhỏ hay bị sâu bạn đem bỏ nó đi. Không những thế khi cho đậu vào nước ngâm tôi đảo đậu đỏ thật đều tay, các hạt đậu nào dấy lên khía cạnh nước chúng ta vớt ra và bỏ đi nhé.
Bước 2: sau khoảng thời gian đậu ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng mình đem đậu đỏ rửa lại thật sạch, khiến cho thật ráo nước sau đó cho đậu vào một cái nồi, cho nước cốt dừa vào nấu cho đậu thật chủ yếu nhé. Khi đậu đã chín bạn tôi tắt bếp làm cho đậu đỏ nguội đi.
cách làm bánh mochi Japan – thực hiện nấu đậu đỏ
Bước 3: sau khi đậu nguội đi chúng ta dùng một chiếc thìa để nghiền đậu đỏ, chúng ta có thể cho hết đậu đỏ này vào máy nghiền sinh rất tốt để ép nhuyễn đậu nhé, gợi ý trong quá trình, ép đậu đỏ cho nhuyễn mình cho thêm màu, vani + đường & một chút muối vào nhé.
Bước 4: Khi nghiền nhuyễn đậu ngừng, mình cho đậu ra một chiếc bát lớn sau đấy triển khai nắn nhân bánh, chúng ta chia phần nhân bánh này ra thành đa phần bằng nhau & vo tròn chúng lại sau đó để qua 1 bên.
kỹ thuật bánh mochi nhật bản – Nặn đậu đỏ thành các viên tròn bởi nhau
Bước 5: Khi thực hiện nhân bánh xong tôi tiến hành làm vỏ bánh, tôi lấy 150ml nước lọc cho 1 ít màu thức ăn vào tùy bạn tôi rất thích màu gì thì cho màu đấy vào khuấy đều lên, cuối cùng bạn tôi cho bột nếp và bột năng vào pha đều và để bột khoảng 15 đến 20 phút cho bột nở đều ra.
lưu ý không được trộn bột quá thô hay quá ước vì làm như thế vỏ bánh sẽ không ngon and dễ bị mềm ra.
kỹ thuật bánh mochi nhật bản – thực hành thực hiện vỏ bánh mochi
Bước 6: sau thời điểm để bột khoảng 15 tới 20 phút, bạn tôi lấy phần bột này cho vào lò vi sóng khoảng 3 đến 4 phút ở chương trình high nhé, tiếp chuyện tới bạn tôi lấy phần bột này ra pha đều và thật nhanh, tiếp tục tới lấy màng bọc thật kín đáo phần bột này lại, tiếp chuyện cho vào lò vi sóng xuay thật đều khoảng 5 phút là bột đã chín, bạn tôi lấy bột ra.
Bước 7: mình lấy phần nhân bánh đã làm ra, nắn nhân bánh & bột bánh lại với nhau, lưu ý bạn tôi chia bột bánh và nhân bánh theo tỷ trọng bởi nhau nhé.
cách làm bánh mochi nhật bản – tiến hành thực hiện bánh mochi nhật bản
như vậy là bạn tôi có thể sử dụng được rồi, nếu còn muốn bánh ngon hơn bạn tôi đem phần bánh cho vào ngăn mát tủ lạnh & sử dụng nhé.
kỹ thuật bánh mochi – Bánh mochi Japan nhân đậu đỏ thơm ngon
như thế chúng mình vừa giới thiệu cho mình ngừng kiểu làm bánh mochi Japan nhân đậu đỏ thơm ngon đơn giản nhất rồi đó. Phân mục cách làm bánh của kênh cẩm nang ameovat.com còn không ít công thức làm các kiểu bánh ngon khác bạn đều có bài viết liên quan nhé. Chúc những mình thành công and ngon mồm cùng món bánh mochi quyến rũ này nhé.