vụ hè đến là Thời điểm ăn thịt vịt ngon nhất, ngoài các món ngon từ vịt như vịt xáo măng, vịt kho gừng… kênh cẩm nang mẹo vặt mái ấm gia đình ameovat.com xin chia sẻ tới những bà nội trợ một món vịt ngon vô cùng quan trọng – vịt om sấu! Ameovat.com xin mách những bạn tôi một cách nấu vịt om sấu vô cùng đằm thắm, bảo đảm gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cùng món ngon không thể thiếu này.
máy làm giá đỗ tại nhà|máy làm rau mầm giá đỗ|thiết bị làm giá đỗ sạch
kỹ thuật vịt om sấu
vật liệu nấu vịt om sấu gồm có có:
- 700g thịt vịt (nửa con vịt)
- 500g khoai sọ kiểu củ nhỏ
- 200g trái sấu xanh
- 40ml dấm
- 4oml rươụ
- 500g bún
- Mắm, muối, bột nêm, đường, tinh dầu thiên nhiên ăn, tiêu, ớt, tỏi, sả, hành, gừng, rau ngổ
Cach lam vit om sau – vật liệu làm vịt om sấu
đầy đủ cách nấu vịt om sấu như sau:
Bước 1: bạn nên chọn lựa vịt khoảng 1,5 kg làm sao cho khi thực hiện sạch vịt, còn 1,2 kg là loại vịt ngon. Chớ nên chọn con vịt mập quá, ăn uống sẽ ngậy không ngon. Chọn những con vịt vừa, có thịt săn chắc. Làm sạch hơn thịt vịt với nước sôi.
Cach nau vit om sau – khử mùi hôi của vịt theo 3 bước
Mách nhỏ bạn tôi 3 bước để khử mùi hôi của vịt. Đầu tiên, thịt vịt sau khoảng thời gian được thiết kế sạch, chúng ta xát muối lần nữa. Cho dấm rửa qua, sau đấy rửa lại bằng nước lạnh. Tiếp chuyện theo, bạn tôi lấy miếng gừng chà xát thịt vịt, lấy rượu đổ lên, rồi rửa lại bởi nước lạnh. Sau cuối, ở phần thịt hoi ngay gần phao câu vịt, bạn lấy dao cắt phần thịt này đi vì Đây là thành phần tiết ra mùi hoi của thịt vịt. Làm như vậy, thịt vịt sẽ hết mùi hôi, ăn sẽ ngon and thắm thiết hơn.
Bước 2: chặt chẽ thịt vịt thành từng miếng, cỡ như bao diêm. Băm nhuyễn hành khổ, tỏi và xả để ướp thịt. Cho một nửa thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 50% muỗng tiêu, một tẹo nước mắm, 1 muỗng sả and 3 thìa hành tỏi băm vào thịt vịt, trộn đều lên, ướp trong 30 phút cho thịt vịt thẩm thấu gia vị.
kiểu làm món vịt om sấu – cần ướp thịt vịt trong 30 phút để thịt thẩm thấu đủ gia vị.
thêm một mẹo nữa giành riêng cho các bà nội trợ để thực hiện món vịt om sấu thêm đậm đà, lấy 50% số lượng trái sấu đã chuẩn bị, gọt vỏ, cắt vòng như quả bưởi, đem trộn vào ướp cùng thịt vịt để thịt ngấm đủ vị chua, nhờ đờ thịt sẽ ngon hơn & thời kỳ om sấu sẽ giảm thiểu đi đáng kể.
kỹ thuật món vịt om sấu – Cho sấu đã cắt vào ướp thuộc
Bước 3: trong những lúc chờ 30 phút ướp thịt vịt, chúng ta cắt vỏ khoai sọ, đem luộc với nước sôi. Sau khi luộc vừa tới, vớt khoai sọ ra dĩa, bổ thực hiện đôi, như vậy khi om cùng sấu, khoai sẽ chín sớm thêm.
Bước 4: sau thời điểm thời gian ướp thịt vịt đã mất, bắc nồi lên bếp, chế một ít tinh dầu ăn uống vào nồi. Cho hỗn hợp sả, hành, tỏi băm nhuyễn vào, phi thơm, đổ thịt vịt vào nồi xào cho tới khi thịt vịt săn lại để ngấm giá vị. Thời gian để xào thịt vịt khoảng 5-10 phút.
Món vịt om sấu – Cho nước xâm xấp thịt là đc
Bước 5: Đổ nước lạnh vào nồi, cho xâm xấp thịt. Chờ nước sôi khoảng 1o phút, trong vòng giai đoạn này, tôi nhớ vớt hết bọt để nước vịt ngon and trong hơn nhé. Sau đó, đổ khoai sọ and sấu vào nồi. Chờ nồi sôi hơn 10 phút nữa, tới khi thấy khoai sọ mềm ra, sệt sệt nước thì cho 1 hạn chế đường vào để cân bằng độc chua và độ mặn.
Bước 6: trước kia tắt bếp, cho mấy lát ớt hoặc sa tế vào nồi. Tùy vào khẩu vị bạn tôi rất thích ăn chua Nhiều hay hạn chế, bạn có thể dằm sấu hay để nguyên cũng được. Đừng nên để món vịt om sấu chua vượt. Tắt bếp, cho ra tô, bạn rắc ít tiêu, hành & rau ngổ lên bày biện món ăn uống là hoàn thành.
kỹ thuật món vịt om sấu – Món vịt om sấu đã đc hoàn tất.
Vịt om sấu khi chế biến xong xuôi có vị mặn của thịt vịt, vị bùi bùi của khoai sọ, vị chua thanh thanh mát mát của trái sấu và vị hơi cay cay của ớt an toàn gia đình tôi sẽ vô cùng yêu thương rất thích. Với phương pháp chế biến vịt om sấu như bên trên, kênh ameovat.com tin rằng đây sẽ là món ngon rất chi là tẩm bổ, thanh mát hỗ trợ mái ấm gia đình bạn hạ nhiệt giữa những mùa hè lạnh lẽo. Xin chúc những chúng ta nấu thành công với kiểu làm vịt om sấu này và trải nghiệm ngon mồm nhé!