Món bún bò Huế là món ăn uống đc tất cả gia đình Việt yêu thương thích vì hương vị quan trọng đặc biệt của thịt bò, lá sả và mùi ớt sa tế cay cay nồng nồng đậm đà. Với các ai mong mỏi chế biến được bún bò Huế chuẩn mùi vị cung đình Huế thì kênh mẹo vặt đời sống mái ấm gia đình ameovat.com xin chỉ dẫn các cô gái một phương pháp nấu bún bò Huế rất chi là thơm ngon theo cách của người Huế cực dễ làm.
máy làm giá đỗ đa năng|máy làm rau mầm giá rẻ|thiết bị làm giá đỗ bách khoa
phương pháp nấu bún bò huế ngon tuyệt ngay ở nhà – cach nau bun bo Hue
chất liệu để nấu bún bò Huế gồm có có:
- 2kg xương ống heo
- 700 gram thịt bắp bò
- 700 gram bắp giò heo
- 20 chả lá Huế
- 3 kilogam bún
- 100ml mắm ruốc Huế
- 100 gram ớt bột
- Gừng, sả cây, thơm
- Hành tây, tỏi, ớt, rau răm, hành tím
- Rau sống: rau muống, bắp chân, giá đỗ
- Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương
liệu pháp nấu bín bò Huế ngon – chất liệu muốn sẵn sàng để chế biến bún bò Huế
chi tiết cách nấu bún bò Huế như sau:
Bước 1: Rửa sạch xương ống heo với nước lạnh. Đặt một nồi nước lạnh, bỏ ít muối đun sôi, chần qua xương ống heo rồi rửa sạch xương ống heo với nước lạnh lần hai. Đặt nồi nước khác, bỏ xương ống heo, một thìa muối, 2 lát xả, hầm xương trong 2 tiếng lấy nước sử dụng.
Bước 2: Rau sống, bạn chọn rau muống cắt cái sợi, bắp chuối đã xắt & giá đỗ lược bỏ gốc, rửa sạch với nước muối, ngâm cùng nước đá, cho chút nước cốt chanh để rau sống ăn uống giòn, ngon.
Cach nau bun bo – Ngâm rau sống với muối & hạn chế nước cốt chanh
Bước 3: Sả bóc vỏ, rửa sạch, để phía bên ngoài 2 cây sả, sót lại để bó lát cho vào nồi hầm. Thơm cắt mảnh nhỏ. Hành tây, hành tím thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Ớt bột bỏ vào nước cho nở. Mắm ruốc pha chút nước loãng, khuấy đều. Chả lá Huế cắt miếng vừa ăn uống.
Bước 4: Thịt bắp bò và giò heo đem rửa sạch hơn cùng nước, lấy dây dù bó tròn. Đun một nồi nước, cho chút muối and xả, gừng đung nóng. Chần thịt bắp bò and giò heo qua cùng nước sôi rồi bỏ vào thau nước lạnh.
phương pháp nấu bún bò huế ngon – Thịt bắp bò và giò heo trần qua nước sôi
nếu như theo phương pháp nấu của ở khác, hay mọi người sẽ để nguyên mảnh thịt bắp bò và giò heo vào nồi hầm, trước kia ăn uống sẽ gắp ra thái thịt rồi bày vào bát bún, rưới nước sử dụng lên sau. Nhưng người Huế họ không thực hiện thế, họ sẽ cắt mảnh thịt trước khi rồi bỏ vào nồi hầm đến khi ăn uống, múc ra luôn để mùi vị đằm thắm & ngon thêm.
Do đấy, bạn vớt thịt bắp bò và giò heo ra khỏi nước lạnh. Thịt bò chúng ta thái miếng vừa, hơi dày một tí để lát bỏ vào nồi hầm, thịt bò sẽ teo lại. Giò heo chặt theo mảnh vừa ăn uống.
Bước 5: Ướp thịt bắp bò với gia vị ở 20 phút cho thấm. Cho chút tiêu, tỏi băm, mắm, hạt nêm, một chút tinh dầu cao cấp ăn và tương cho thịt bò mượt. Pha đều, sau đấy rắc thêm hành tím giã nhuyễn vào ướp cho thịt bò thơm, ngọt nước dùng.
kỹ thuật bún bò Huế – Rưới nước tương vào ướp thịt bò để thịt mượt hơn
Bước 6: Bỏ thịt bò đã ướp gia vị vào nồi hầm 5 phút, sau đó mới cho giò heo vào nồi sau vì bò thọ chín thêm. Nước hầm sôi, đổ phần nước mắm ruốc khuấy đều đã chuẩn bị sẵn vào nồi. Thời điểm bạn bỏ nguyên bó sả vào nồi để làm đằm thắm mùi vị.
Bước 7: bạn tôi làm ớt sa tế bằng phương pháp đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm, sau đấy đổ nước ớt bột sau thời điểm nở vào, đảo đều tay tới khi nước đặc sền sệt thì tắt bếp.
phương pháp nấu bún bò Huế – chế biến nước sa tế tới khi nước đặc đặc sệt sệt
Bước 8: Đổ nước sa tế vào nồi hầm để làm màu nước dùng hơn ngon mắt. Hiện nay mình cho phần chả lá Huế vào nồi nước hầm. Bước này chúng ta đều có dùng nước dùng chần qua rau sống để ăn. Hoàn thành thì tắt bếp.
Bước 9: Chần qua bún để ráo lúc trước ăn. Chia bún vào bát, rải hành tây, gắp thịt bò, giò heo, chả lá Huế, rưới nước sử dụng vào bún, rắc tiêu & rau răm lên bày biện. Trải nghiệm bát bùn bò Huế cùng rau chụng khi còn nóng các mình nhé!
cách chế biến bún bò Huế thơm ngon hấp dẫn – trải nghiệm bún bò Huế Bên cạnh rau chụng
Bùn bò Huế thơm ngon, dậy mùi sa tế cay cay, thịt bò, giò heo ngon mềm Cùng với vị sả thơm quấn Có nghĩa là bạn đã chế biến thành đạt rồi. Với cách làm bún bò Huế thơm ngon không thể thiếu ở trên, kênh mẹo vặt đời sống mái ấm gia đình ameovat.com chuyên mục món ngon từng ngày tưởng rằng chắc chắn các nàng sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị ở mái ấm gia đình của mình.
Xin chúc các tôi thực hiện món bún bò Huế này thành đạt & ngon mồm nhé!