cách luộc rau muống, rau muống luộc là món rau xanh khá quen thuộc, đặc biệt là giữa những ngày hè oi bức. Để luộc rau muống với ngọn rau giòn không ngái, nước luộc rau xanh trong thiên nhiên thì những mình thực hành theo công thức của kênh cẩm nang Ameovat.com như sau.
máy làm giá đỗ tại nhà|mua máy làm rau mầm|thiết bị làm giá đỗ bách khoa
chuẩn bị luộc rau muống
- Rau muống: 1 – 2 mớ
- Muối ăn: 1,5 muỗng coffe
- Chanh tươi: 1 trái
- Nước đá lạnh: 1 âu nhỏ
Rau muống tươi – liệu pháp luộc rau muống xanh
liệu pháp luộc rau muống
Bước 1: nhặt và rửa sạch hơn rau
lượm rau muống: Rau muống sau thời điểm mua về, bạn tôi lặt bỏ hết phần lá già, lá úa & phần ngọn già. Cùng phần đoạn non của rau muống, bạn tôi giữ lại. Bạn đều có để nguyên ngọn non của rau hoặc bẻ làm đôi, thân phụ nếu phần này vượt dài.
Rửa sạch hơn rau muống: Cho rau muống vào chậu & rửa sạch bên dưới vòi nước. Rửa kỹ rau ít nhất hai lần trong nước sạch hơn. Ở lần rửa thứ thân phụ, mình ngâm rau với 1 thìa muối để chấm hết dược liệu trừ sâu, trứng sâu, phân bón… còn dính lại. Ngâm rau khoảng 5 – 7 phút rồi rửa thêm 1 lần nước nữa. Sau cùng, bạn vớt rau ra rổ rồi để ráo nước.
lượm and rửa sạch hơn rau muống – liệu pháp luộc rau muống ngon
Bước 2: Luộc rau muống
chuẩn bị một nồi nước luộc vừa phải thế nào cho khi thả rau vào, nước có thể ngập hết rau. Đun nước cho đến khi nước sôi già thì chúng ta cho ½ thìa cafe muối. Tiếp chuyện theo, thả rau muống vào nồi luộc rồi sử dụng đũa đảo đều cho rau thẩm thấu nước luộc.
Luộc sôi rau muống khoảng chừng 2 phút. Sau đó, bạn tôi dùng đũa lật lại rau muống & luộc thêm khoảng 3 phút nữa. Lưu ý là trong quãng công việc luộc, muốn an toàn lưu giữ được mức lửa & nhiệt sôi đồng đều.
Luộc rau muống – luộc rau muống xanh
Bước 3: hoàn thành món rau muống luộc
Cắt đôi quả chanh. ½ Trái, bạn đem thái thành các lát mỏng mảnh rồi cho vào âu nước đá. Vớt rau muống đã luộc ra and thả nhanh vào âu nước. Cách làm này để giúp ngọn rau được xanh và giòn dù bạn tôi có thể thọ khoảng vài tiếng.
cùng ½ quả chanh còn sót lại, mình đem vắt lấy nước cốt & hoà vào phần nước luộc rau. Nước cốt chanh Thời điểm này sẽ làm cho nước luộc rau muống đc ở hơn, có vị chua dịu tự nhiên. Theo kinh nghiệm dân gian, nếu nước rau muống luộc mà không có vị chua thì sẽ làm hạn chế đi độ ngon rất nhiều.
Ngâm rau muống trong nước đá lạnh khoảng 5 phút. Sau giai đoạn bên trên, tôi vớt rau ra phía bên ngoài và khiến cho ráo nước. Bày rau muống lên đĩa và thưởng thức. Món rau muống luộc phù hợp nhất khi ăn kèm với cà pháo muối, các món rang mặn như thịt, tôm…
Ngâm rau muống vào ở âu nước đá – cach luoc rau muong
Mách bạn liệu pháp chọn rau muống ngon
Để chọn được những mớ rau muống ngon thiên nhiên, không chất đảm bảo an toàn thì tôi đều có đọc thêm một vài mẹo nhỏ như sau:
không nên chọn những mớ rau muống có ngọn quá to. Chỉ nên chọn các mớ rau có ngọn nhỏ, dài vừa phải and nhìn cứng cây. Đó là các mớ rau non, ăn uống không có Nhiều xơ thường cảm giác ngái, chát.
đừng nên chọn những mớ rau có không ít lá, lá bóng mướt & khi bẻ test cọng quá giòn. Đây hay là các bó rau đc bón quá đáng đạm, phân bón lá… Do đó, khi ăn các mớ rau muống này sẽ không quá tốt cho sức khoẻ.
Rau muống luộc – phương pháp luộc rau muống
cách luộc rau muống tưởng dường như đơn giản tuy nhiên để chứng minh được những đĩa rau ngon, mình cũng cần nắm đc những tuyệt kỹ không thể lay chuyển. Hi vọng với những giới thiệu bên trên đây từ Ameovat, các tôi đã tự tin để thực hành món rau muống luộc cho bữa cơm mái ấm gia đình. Chuyên mục nội trợ nấu tiêu hóa chúc bạn tôi and gia đình có các bữa cơm ngon mồm nhé.