cũng như một số kiểu mứt khác, làm mứt cà rốt theo loại truyền thống không thể khó chút nào những tôi ạ? Chỉ cần một số lượng bước đơn giản là những mình đều có tạo ra món mứt cà rốt thơm ngon đãi khách trong mỗi thời cơ tết tới rồi. Ở bài viết này, a mẹo vặt sẽ chia sẻ cho các mình cùng học kiểu làm mứt cà rốt ngon theo loại truyền thống cổ truyền này nhé!
máy làm giá đỗ đại học bách khoa|máy làm rau mầm bách khoa|thiết bị làm giá đỗ đa năng
kỹ thuật mứt cà rốt ngon theo kiểu cổ truyền – cach lam mut ca rot
nguyên liệu dùng làm mứt cà rốt bao gồm có:
- 1kg cà rốt.
- 600g 2 lần bán kính trắng.
- Bột vani.
- Nước vôi trong.
- Phèn chua.
nguyên liệu cần sẵn sàng để thực hiện mứt cà rốt ngon – kiểu làm mứt cà rốt ngon
kiểu làm mứt cà rốt ngon như sau:
Bước 1: chúng ta đem miếng vôi nhỏ khoảng 30 gr hòa với 2 lít nước. Sau đấy, để cho nước vôi lắng cặn xuống thì mình gạn lấy phần nước vôi ở.
Bước 2: tôi tiếp chuyện lấy cà rốt ra rửa sạch, nạo bỏ vỏ cà rốt rồi tỉa hoa và thái cà rốt ra thành mỗi mảnh dày khoảng 0,5 cm.
cách làm mứt cà rốt ngon – cắt cà rốt ra thành từng mảnh nhỏ
Bước 3: mình đem cà rốt ngâm vào nước vôi ở đã hòa ở bước 1 tầm 2 tiếng sau đó vớt ra and rửa lại hầu hết lần với nước lạnh để biến mất hết mùi của vôi.
cách làm mứt cà rất tốt ngon – ngâm ở nước vôi
Bước 4: đun sôi nước phèn chua (lấy khoảng 1 thìa coffe phèn chua) với một,5 lít nước rồi đổ cà rốt vào chần sớm trong tầm vài phút. Sau đó, tôi vớt cà rốt ra & rửa lại Nhiều lần cùng nước lạnh để biến mất hết mùi phèn chua.
cách làm mứt cà rốt ngon – Chần cà rốt qua nước phèn chua đun xôi
Bước 5: tiếp đó bạn lần lượt dải một lớp cà rốt vào đáy âu sau đấy lại dải tiếp tục một lớp đường. Bạn tôi dải lần lượt như vậy cho tới khi hết cà rốt & hết đường thì thôi (với 1kg cà rốt và 600g 2 lần bán kính trắng như đã sẵn sàng ở phần nguyên liệu). Mình ướp đường với cà rốt qua tối hay khi thấy đường đã tan trọn vẹn thành nước & đã ngấm đều vào cà rốt rồi là được.
kỹ thuật mứt cà rốt ngon – ướp đường và cà rốt để thẩm thấu đều nhau
Bước 6: bạn cho cà rốt and nước đường vào chảo, đặt lên bếp & đun cùng mức lửa bình quân. Đôi khi bạn tôi dùng mui đảo đều cho mứt đc thẩm thấu đường.
kiểu làm mứt cà rốt dẻo – đảo đường & mứt đều bên trên chảo
Bước 7: Khi bạn tôi thấy nước đường cạn và chỉ từ hơi sền sệt một tẹo thì chúng ta hạ lửa nhỏ lại rồi lấy đũa đảo thật đều tay và đều đặn cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào các miếng mứt cà rốt thì chúng ta nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani rồi đảo đừng chậm tay sau đấy bắc chảo mứt xuống.tiếp tục sử dụng đũa đảo đều trong vòng từ 1-2 phút cho mứt được thô hơn nữa.
cách làm mứt carot ngon tuyệt cho cơ hội tết nguyên đán
Bước 8: sau cuối bạn đợi cho mứt cà rốt nguội hẳn thì cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc sử dụng túi nilon để bảo đảm an toàn.
kiểu làm mứt cà rốt – cho mứt cà rốt vào lọ đảm bảo an toàn
như vậy là món mứt cà rốt của bạn đã hoàn thành rồi đó ạ. Chúc các tôi thành đạt với kỹ thuật mứt cà rốt ngon theo kiểu truyền thống thật giản đơn này nhé!